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怎么做疙瘩汤 疙瘩汤有营养吗?

2021年09月22日 17:13 来源:广东新闻网综合 
疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,很多人都喜欢吃疙瘩汤这一传统美食,以下将科普:怎么做疙瘩汤 疙瘩汤有营养吗?

  疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,很多人都喜欢吃疙瘩汤这一传统美食,以下将科普:怎么做疙瘩汤 疙瘩汤有营养吗?

  怎么做疙瘩汤

  疙瘩汤好不好吃在于疙瘩,好吃的疙瘩汤绵稠不粉,疙瘩劲道弹牙;饭店常把面搅成硬团,用水泡上,每半小时倒出水搅打一次,使面团劲道。在家庭里就精简了许多,往白面里加水做成疙瘩,再与汤混合,快速搅拌即成疙瘩汤。把蛋液和蔬菜加进去,适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味,就可以吃啦!

  疙瘩汤有营养吗?

  疙瘩汤比馒头面条等容易消化,易被人体吸收,有健胃之功效,而且热量适宜,格外适合晚餐食用。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水,则更增加了钙质的摄入,也更鲜美可口。

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